Berinjela recheada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 berinjelas médias
- 400 g de carne moída
- sal, pimenta e cebola a gosto
- mussarela para gratinar
- Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio na horizontal
- Coloque em uma panela grande com água fervente e deixe por aproximadamente 5 minutos
- Retire, deixe esfriar e retire a polpa com ajuda de uma colher, somente a parte das sementes e reserve
- Refogue a carne moída com o tempero de sua preferência e adicione a polpa da berinjela
- Deixe cozinhar até começar a fritar, em seguida coloque as berinjelas em uma assadeira
- Recheie com a carne, coloque uma fatia de mussarela por cima e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar o queijo
