Quibe assado recheado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 250 g de trigo para quibe
- 500 g de carne moída sem gordura
- 400 g de queijo mussarela
- 250 g de peito de peru ou presunto magro
- 3 ovos
- 3 colheres se sopa de requeijão
- 1 cebola média em cubos
- 1 cenoura grande ralada
- 3 dentes de alho
- 1 caldo de carne
- 100 g de queijo ralado
- sal
- pimenta-calabresa
- cheiro-verde
- cebolinha
- azeite
- Colocar de molho, o trigo em água quente, até cobrir por 20 minutos
- Após secar a água e inchar o trigo, misture a carne moída crua, os ovos, o requeijão, a cebola, a cenoura, o alho picado, o caldo de carne, o queijo ralado, a pimenta-calabresa, o cheiro-verde e sal e azeite a gosto
- Misture bem, até formar uma massa bem consistente
- Unte uma forma com azeite e coloque metade da massa
- Recheie com o peito de peru fatiado (ou presunto magro) e 250 g de queijo mussarela fatiado
- Cubra com o resto da massa
- Coloque um pouco de azeite por cima e o restante do queijo mussarela
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 200°C, por 30 minutos
- Retire o papel alumínio e sirva quente
