Sushi vegetariano

Anderson Olivy 06 Jun 2018 às 22h30 Comentarios

Lave o arroz, até a água sair limpa e deixe descansar por 30 minutos
Coloque para cozinhar em panela grossa, com a água
Caso não tenha uma panela grossa, pode usar a panela de pressão sem a tampa
Coloque para cozinhar por 15 minutos tampado
Enquanto isso, corte o pepino na espessura de um lápis e reserve
Misture o vinagre com o açúcar e o sal
Caso prefira mais doce ou salgado, adicione mais do ingrediente faltante
Quando o arroz estiver pronto, coloque em uma vasilha plástica e coloque o vinagre
Faça movimentos de corte para esfria-lo, utilize algo para abanar ou um ventilador para ajudar
Posicione a alga em uma esteira sudaré ou em uma folha de sulfite limpa
Lembrando que o lado brilhante do nori é para cima
Deixe 1 dedo de espaço em uma ponta e 2 dedos na outra ponta
Disponha o arroz nesse espaço, uma camada fina
Coloque os legumes cortados na ponta que tem 1 dedo de espaço
Enrole, fazendo pequena pressão com os dedos para que fique redondo
Utilize uma faca afiada para cortar os sushis, lave ou limpe ela a cada corte
Disponha os sushis em uma travessa enfileirados
Sirva com shoyu e wasabi, opcional
Bom apetite