Risotto de Equê
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz branco (cru)
- 250 g de mussarela
- 1 cenoura média
- 1 tomate grande
- 1 cebola média
- 200 g de milho verde
- 200 g de creme de leite
- 200 g de bacon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 g de batata palha
- 300 g de linguiça calabresa
- Cozinhe como de costume o arroz branco e reserve
- Pique em pequenos cubos o tomate, a cebola, o bacon e a calabresa e deixe descansar em um recipiente a parte
- Rale a mussarela e a cenoura
- Leve uma panela ao fogo alto
- Adicione a manteiga e deixe derreter
- Aos poucos, acrescente a cebola, o bacon e a calabresa
- Mexa até que a cebola fique dourada e a carne tostada (em torno de 8 a 10 minutos), reserve
- Em um grande refratário, coloque o arroz
- Vá mexendo sem parar e coloque, com calma, a cenoura e o tomate
- Logo em seguida, acrescente o queijo, o creme de leite, o milho ( já escorrido) e a batata palha
- Por último, adicione a mistura da cebola, bacon e linguiça calabresa, misture bem
- Sirva ainda quente e bom apetite!
