Virado à Dracena
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 xícaras de sopa de feijão cozido
- 1 kg de bisteca ou costelinha suína
- 8 ovos estalados
- Sal, limão e pimenta a gosto
- 1 concha de gordura suína
- 1 cebola
- 6 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- 1 pimentão
- 3 tomates inteiros picadinhos
- 1 maço de couve picado bem fininho e refogado no óleo com 1 pitada de sal
- Frite a cebola e o alho na gordura suína e junte o feijão cozido, acrescente sal e pimenta a gosto
- Acrescente o louro, a pimenta, o pimentão e o tomate, deixe ferver
- Reserve
- Frite as bistecas ou costelinhas suínas temperadas com sal e limão
- Reserve
- Engrosse o feijão com farinha de mandioca, cuidando para não ficar duro
- Em uma travessa colocar de um lado o feijão, do outro lado a couve e as bistecas ou costelinhas
- Enfeitar com os ovos estalados
