Almondegão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 500 g de carne bovina cozida ao ponto
- 200 g de lingüiça suína sem pele
- 2 copos (americano) de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 pães francês umedecidos em um copo (americano) de leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 cebola média ralada
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 1 colher (chá) de noz - moscada ralada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 tomates picados sem pele
- 2 ovos batidos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 6 batatas cozidas e espremidas
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 2 copos (americano) de leite
- Sal a gosto
- Passe a carne e a lingüiça no processador ou no moedor
- Reserve
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates e mexa até ficar no ponto de molho, por cerca de 5 minutos
- Junte as carnes e continue mexendo
- Coloque os cubos de carne dissolvidos na água quente, os pães molhados no leite , a farinha de trigo e deixe engrossar
- Coloque todos ingredientes na panela e leve ao fogo
- Mexa até engrossar e derreter a manteiga
- Coloque a carne refogada em um refratário
- Cubra com os ovos batidos, o queijo ralado e polvilhe com a farinha de rosca
- Leve ao forno quente por aproximadamente 15 minutos
- Sirva acompanhado do purê
