Escondidinho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 500 g de carne seca
- 1 kg de mandioca
- 1 copo e 1/2 de leite
- 100 g de manteiga
- Cebola
- Alho
- Salsinha
- Sal
- Pimenta do reino
- 300 g de queijo mussarela ou prato, ralado
- Coloque para cozinhar em panelas separadas, a carne seca e as mandiocas
- Quando a carne estiver bem cozida, desfie e refogue em outra panela com a cebola e o alho, temperado a gosto com o sal e a pimenta do reino (tomando o cuidado, já que a carne seca é salgada), por último juntando a salsinha picada
- Pegue as mandiocas já cozidas e amasse com um garfo até chegar a uma consistência de purê
- Coloque em uma panela, junte a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto e vá mexendo e juntando o leite até ficar homogêneo
- Pegue uma travessa que possa ir ao fogo, faça uma primeira camada com a carne seca, depois com o purê de mandioca e por último o queijo ralado, leve ao forno para gratinar quando estiver com uma casca dourada, retire e sirva
- Bom apetite
