Berinjela dos deuses
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 2 berinjelas grandes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água gelada
- 2 ovos
- 1/2 kg de carne moída
- 2 latas de molho de tomate tarantela
- 1 colher de sopa de alho com sal
- 1 cebola
- Cheiro verde picadinho
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Óleo para fritar
- Corte as berinjelas no sentido do comprimento, com 1 cm de espessura
- Faça um creme com a farinha de trigo, água gelada e os ovos
- Passe os 2 lados das berinjelas no creme e frite-as no óleo quente
- À medida que tirar do óleo, coloque-as no papel toalha, para sair o excesso de óleo
- Faça um refogado com a carne moída, alho com sal, cebola e cheiro verde
- Quando estiver cozida e soltinha, acrescente as latas de molho de tomate
- Em uma travessa oval ou retangular faça as camadas de berinjelas, molho de carne moída
- e o queijo mussarela
- Coloque no forno para gratinar
- Sirva com arroz branco e salada verde
