Taco fluminense
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1/2 Kg de feijão vermelho
- 1 pé de alface
- 2 pacotes grandes de Doritos
- Aproximadamente 600 g de carne moída bovina
- 150 a 200 g de queijo parmesão relado
- 6 a 8 dentes de alho amassados ou picados
- 1/2 xícara de de chá de óleo de soja
- 1 cenoura bem picada
- 1 cebola bem picada
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate grande picado (sem pele e sem semente)
- 1 colher de café de pimenta calabresa ou a gosto (opcional) mas pede a pimenta
- 1 colher de sobremesa de tempero caseiro (alho e sal)
- 1 pimentão vermelho e 1 verde bem picado
- Cozinhe o feijão na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos
- Em uma panela grande de preferência, coloque o óleo o alho amassado com o tempero de alho e sal e dê uma leve fritada sem queimar
- Em seguida, coloque a carne moída misturando-a com o tempero e deixe cozinhar bem
- Quando a carne estiver quase cozida, adicione o tomate picado, os pimentões picados, a cenoura picada, as azeitonas picadas, a cebola picada e a pimenta misturando-os bem até terminar o cozimento com o aspecto bem solto e seco
- Em uma forma retangular pirex grande, coloque a alface lavada e picada no fundo do pirex e, sobre a alface picada, cubra totalmente com Doritos
- Quando terminar o cozimento do feijão, escoe separando os grãos do líquido e reserve o líquido
- Misture bem o feijão com a carne moída deixando no fogo por mais ou menos uns 2 minutos para incorporar os temperos de modo que a mistura fique um pouco úmida, sendo se necessário colocar um pouco do caldo de feijão
- Colocar a mistura de feijão com a carne no pirex sobre o Doritos, cobrindo-o e completando o pirex
- Após, espalhar o queijo ralado sobre o feijão e colocar o pirex num forno pré aquecido por uns 15 minutos
- Retirar do forno cobrir com papel alumínio, esperar uns 10 minutos e servir a vontade
