Caldo verde da Mone
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 linguiças calabresas (cortadas em rodelas)
- 2 litros de água
- 6 batatas grandes
- 2 tabletes de caldo de arroz Knorr
- 1 cebola grande (cortada em rodelas grandes)
- 2 colheres de azeite de oliva
- Couve a gosto
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- Em uma panela de pressão, doure a linguiça no azeite
- Acrescente o caldo knorr, a cebola e o coentro
- Em seguida, coloque a água e tampe a panela
- Quando a panela começar a chiar, deixe por mais 10 minutos e desligue
- Reserve uma parte do caldo e com outra parte cozinhe a batata descascada e cortada em rodelas até ficarem bem molinhas
- Passe as batatas no liquidificador ou em um espremedor de batatas e junte em uma outra panela ao caldo reservado
- Deixe ferver sempre mexendo e desligue o fogo
- Coloque a couve e o sal, tampe a panela e deixe alguns minutos
