Mexidão do Chimbica
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 300 g de lombinho de porco
- 200 g de bacon
- 1 linguiça grande
- 2 tomates grandes
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 maço de cheiro verde
- 1 cebola grande
- 1 lata de seleta de legumes
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 xícaras (café) de arroz
- Pique a carne de porco,bacon e a linguiça, reserve
- Pique os tomates, pimentões, cheiro verde e a cebola, reserve
- Ferva 1 litro de água e acrescente os 2 cubos de caldo de carne
- Em uma panela grande coloque o bacon e a linguiça e deixe fritar, depois adicione a carne de porco e frite
- Depois de frito adicione a cebola, os pimentões, os tomates, o cheiro verde e a seleta de legumes e mexa bem
- Em seguida acrescente o arroz lavado e escorrido e mexa
- Acrescente a água com os caldos aos poucos, sempre que secar a água acrescente mais até o arroz cozinhar (sempre mexendo para não grudar)
