Galinhada da Mira
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 4 sobrecoxas
- 1 1/2 de cebola picada
- 4 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- Vinagre
- Sal
- Caldo de galinha
- Molho de pimenta
- 3 xícaras de arroz
- Corte as sobrecoxas ao meio e retire a pele
- Tempere a gosto com o vinagre, louro, alho, sal
- Reserve
- Em uma panela doure a cebola com 1/2 xícara de óleo até ficar bem dourada (da cor de caramelo)
- Quando começar a querer queimar, acrescente o frango e refogue muito bem
- Acrescente 3 xícaras de arroz bem lavado e escorrido e refogue
- Por fim, dissolva um tablete de caldo de galinha em 5 xícaras de água fervente e acrescente ao refogado
- Deixe cozinhar sem mexer em fogo baixo
- Sirva com um vinagrete de tomate e cebola bem temperado
