Escondidinho de carne do sol
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de aipim cozido com água e sal
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1/2 kg de carne do sol
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 g de queijo coalho fatiado
- 1 copo de leite
- Corte a carne de sol em cubos pequenos, tire o sal com uma fervura, depois leve a uma frigideira com 1 colher de manteiga para fritar
- Bata o aipim ou liquidificador com o leite, 1 colher de queijo ralado e coloque em uma panela com 1 colher de manteiga para cozinhar, misture bem até obter um purê
- Coloque metade do purê em um refratário untado com manteiga e espalhe a carne do sol frita
- Cubra com o restante do purê
- Cubra com queijo coalho fatiado, polvilhe com o queijo parmesão
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva a seguir
