Escondidinho da Bacalhau
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 500g de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas
- 2 kg de batata cozida
- 100 g de azeitona preta picada
- 2 cabeças de alho picadas
- 1 cebola grande picada em cubos
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de cheiro verde desidratado
- Azeite
- Queijo parmesão ralado
- Leite
- Margarina
- Sal
Purê de batatas:
- Se possível, cozinhar as batatas na água em que foi cozido o bacalhau, caso contrário cozinhar normalmente
- Fazer um purê das batatas e reservar
- Pegue as lascas do bacalhau e refogar com bastante azeite
- Adicionar o orégano, o cheiro verde, a cebola, o alho picado, a azeitona preta
- Forre o refratário com o bacalhau
- Em seguida coloque por cima o purê de batata
- Salpique com queijo ralado e leva ao forno para gratinar
