Arroz nevada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de salsa picadinha
- 200 g de presunto
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 4 colheres (sopa) queijo ralado
- Sal
- Frite a cebola e o alho no óleo
- Junte o arroz a cenoura e o sal e refogue bem
- Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até secar
- Adicione as gemas dissolvidas no leite, o presunto picado e a salsa, misturando bem
- Coloque em uma travessa refrataria média
- Reserve
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal
- Misture a maionese delicadamente
- Espalhe sobre o arroz e polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno médio
