Feijoada Light
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão preto
- 400 g de costelinha
- 400 g de paleta picada pequena
- 300 g de bacon
- 300 g de paio
- Cozinhe o feijão com temperos à gosto por 30 minutos (varia da panela e do fogão)
- Reserve
- Cozinhe também na pressão a paleta
- O ponto é até começar a desmanchar
- Pique a costelinha pequena e tempere bem
- Frite separadamente a costelinha, o bacon e o paio
- Refogue o feijão numa panela média com temperos à gosto, adicione o caldo do feijão e, se precisar, mais um pouco de água
- Deixe ferver até engrossar o caldo
- Adicione os ingredientes fritos e deixe ferver por mais uns 10 minutos
- Para acompanhar, faça uma farofa, arroz branco, laranja e vinagrete
