Lasanha de arroz com legumes
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 caldo de carne esfarelado
- Cebola picadinha a gosto
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 20 vagens picadinhas
- 1 1/2 lata de molho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente grande de alho amassado
- 1 colher de chá de manjericão
- Sal a gosto
- 200 g de presunto
- 300 g de mussarela
- Margarina para untar
- Em uma panela refogue a cebola picadinha no azeite
- Em seguida coloque a água com o caldo de carne e mexa até o mesmo se misturar à água
- Quando começar a ferver coloque o arroz com a cenoura e a vagem
- Enquanto o arroz esta cozinhando, prepare o molho, refogue o alho no óleo e depois adicione o molho, manjericão e o sal, deixe ferver até que fique encorpado
- Reserve
- Unte uma travessa com margarina e coloque metade do arroz cozido com os legumes
- Por cima do arroz metade do molho, depois a camada de presunto, a camada de mussarela, o restante do molho e o restante do arroz
- Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até que a mussarela derreta
