Escondidinho de carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 kg de aipim manteiga amassado
- 150 g de manteiga
- 100 ml de creme de leite
- 50 ml leite
- 30 g de queijo parmesão ralado
- 1/2 kg de carne seca cozida e desfiada
- 2 cebolas cortada em rodelas
- 3 alhos cortados fininhos
- Azeite e manteiga para refogar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 copo de requeijão
Massa:
- Cozinhar o aipim até que esteja bem macio com sal
- Depois com o espremedor de batata espreme-lo até que fique somente uma massinha (retirar a fibra do meio)
- Em uma panela colocar essa massa a manteiga, leite, creme de leite sal, o queijo e mexa até fazer uma massa cremosa e consistente
- Cozinhar a carne seca e desfiar
- Em uma frigideira esquentar a manteiga com o azeite e colocar a cebola e o alho
- Deixar a cebola até ficar transparente
- Jogar a carne seca e mexer deixando um pouco para dar gosto
- Temperar com sal e pimenta
- Em um ramequim colocar um pouco da massa
- Depois o recheio e 1 colher de requeijão, por cima cobrir com mais massa de aipim
- Salpicar queijo parmesão por cima
- Levar ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e ficar dourado
