Batata recheada by Grazi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
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- 5 batatas grandes
- 2 colheres de margarina
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- 100 g de queijo cremoso (requeijão, catupiry ou cheddar)
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de bacon em cubos
- 200 g de calabresa em cubos
- 300 g de parmesão ralado
- Azeite (opcional)
- Lave bem as batatas esfregando-as com uma escova,
- Leve-as inteiras (com casca) para assar, se for no forno convencional 40 minutos envolvidas em papel alumínio, se for no micro-ondas 15 minutos sem nenhum artifício, ou até ficarem macias
- Divida as batatas ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo com cuidado deixando uma espessura de aproximadamente 1 cm da casca
- Com o miolo faça um purê utilizando a margarina, o leite e o sal
- Leve o bacon para fritar junto com a calabresa
- Adicione o bacon com a calabresa no purê, junto com os queijos (exceto o parmesão), misture bem e recheie as batatas
- Polvilhe o parmesão por cima delas e leve ao forno convencional para gratinar e dourar
- Se preferir adicione azeite antes de servir
- Sirva com arroz branco
