Linguiça artesanal com purê de batatas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1kg de linguiça artesanal de Maracajú (MS) ou qualquer linguiça mista (bovina e suína)
- Água
- 3 batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeitonas picadas sem caroço
- 2 colheres de sopa de leite
Linguiça:
- Colocar a linguiça em uma panela e despejar água até cobrir as linguiças
- Deixar em fogo médio-alto e esperar que ela cozinhe até secar toda a água, você vai notar que ela soltará gordura e passará a fritar na própria gordura deixando muito saborosa
- Coloque as batatas descascadas em uma panela com água e cozinhe-as por volta de 40 minutos ou até ficarem macias
- Esprema as batatas e reserve
- Doure a cebola na manteiga e em seguida adicione a batata espremida
- Adicione um pouco de leite até ficar com a consistência preferida
- Por fim desligue o fogo e adicione as azeitonas
