Escondidinho de charque

Escondidinho de charque
  • 3 kg de macaxeira
  • 1 kg de charque
  • 2 cebolas raladas
  • Óleo
  • 1 kg de queijo coalho ralado
  • Manteiga de garrafa
  1. Cozinhe a macaxeira com sal e amasse em seguida (com um garfo)
  2. Depois escalde a charque para tirar o sal, desfie e refogue com o óleo e a cebola ralada
  3. Monte assim: uma camada de macaxeira, em cima da macaxeira uma camada fina de queijo coalho, sobre o queijo coloque a charque e novamente o queijo
  4. Por fim coloque a macaxeira sobre o queijo e coloque a manteiga de garrafa e o queijo que sobrou
  5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos