Yakisoba gelado - Yakisalada / Sobasalada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 500 g de macarrão para yakissoba (ou macarrão instantâneo Nissin) previamente cozido
- 100 g de couve-flor cozidos (em buquês bem pequenos)
- 100 g de brócolis cozidos (em buquês bem pequenos)
- 2 cenoura média
- 1 cebola grande
- 1/2 pimentão verde médio
- 1/2 pimentão amarelo médio
- 2 tomates
- 1/2 maco de cebolinha verde picado
- 6 folhas de alface
- 1/2 maco de agrião
- 6 folhas de repolho
- 6 folhas de acelga
- 100 g de moyashi cru (broto de feijão)
- 2 colheres bem cheias de maisena
- 300 ml de shoyu (mais ou menos)
- 100 ml de água gelada
- Suco de 2 limões
- 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 5 cm)
- 2 colheres de sopa de saque (ou pinga ou vodka)
- 2 saches de Hondashi (tempero em pó a base de peixe)
- 3 colher de sopa de óleo de gergelim
- Lave e corte os vegetais em tirinhas bem fininhas (eu passo por um fatiador)
- Disponha as porcões dos vegetais em uma travessa grande formando um colorido bem bonito
- E o macarrão em outra travessa
- Misture os ingredientes do molho e prove o sal
- Se necessário acrescente mais shoyu ou conforme seu paladar, qualquer outro ingrediente da lista
- O molho deve ficar com o sabor bem forte
- Para servir: cada um monta seu prato com o macarrão, os vegetais de sua preferência e o molho
