Escondidinho aos quatro queijos
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de ervilha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola media picada
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- 300 g de queijo minas picado
- 1/2 copo de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 copo de requeijão cremoso
- 50 g de parmesão ralado
- 300 g de mussarela ralada
- 3 tomates médios em rodelas
- Orégano e sal a gosto
- Aqueça uma panela, coloque a cebola, o alho e frite
- Refogue a carne moída, quando estiver sequinha acrescente o sal, pimenta-do-reino e o colorau
- Mexa, junte o milho e a ervilha, mexa novamente e reserve
- Bata no liquidificador o leite, o queijo minas, a farinha de trigo, a margarina e o parmesão
- Coloque em uma panela, leve ao fogo e mexa até ficar um creme bem firme
- Retire do fogo, acrescente o requeijão e mexa, reserve
- Em um refratário coloque a carne moída na primeira camada, depois o creme na segunda, por cima a mussarela
- Adicione os tomates já temperados com o sal e o orégano
- Leve ao forno até a mussarela gratinar
