Bolo com pudim cremoso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
65
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Ingredientes do pudim:
- 1 lata leite condensado
- A mesma medida de leite comum
- 1colher de sopa queijo ralado ou coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 ovos
- 1 xícara de chá açúcar
- 1 xícara de chá leite morno
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa fermento pó
- 2 colheres de sopa de margarina
Preparo da calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
- Deixe ferver até dar o ponto de caramelo
- No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado
- Bata e reserve
- Bater as claras em neve na batedeira
- Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
- Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente
- Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda
- A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo
- Leve ao forno à 200 graus até dourar
- Dicas: A assadeira nao deve ser untada
- Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo
