Frigideira de legumes e sobras da mama Inêz
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- Sobras de carnes ou frango
- 4 ovos inteiros
- 4 colheres rasas de farinha de trigo com fermento
- 1 repolho médio
- 2 cenouras
- 4 batatas grandes
- 2 chuchus médios
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho médios
- 2 tomates maduros
- 1 cubo de knorr de galinha
- 1 sachê de molho pronto knorr de azeitonas
- Azeitonas verdes
- Azeite extra virgem
- Coentro a gosto
- Pimenta e cominho a gosto
- Água fervente
- Óeo para untar
- Corte o repolho, cenoura, batatas e chuchu em pedacinhos
- Pique a cebola, tomates, alhos, coentro
- Coloque na panela
- Coloque o sachê de molho knorr de azeitonas
- Acrescente 6 colheres de sopa de azeite extra virgem ou a gosto
- Adicione a pimenta e cominho a gosto
- Coloque sobras de carne ou frango desfiados
- Refogue, mexa e coloque água fervente aos poucos
- Coloque o cubo de caldo knorr de galinha
- Deixe cozinhar bem
- Deixar pouquinho caldo
- Colocar o ensopadinho em refratário untado com óleo, reserve
- Bater os ovos inteiros em vasilha à parte
- Coloque as 4 colheres rasas de farinha de trigo com fermento, misturar bem
- Coloque no refratário e misture bem com o ensopadinho
- Enfeite com rodelas de cebola e azeitonas
- Levar ao forno pré-aquecido (180º) por 30 minutos ou até dourar as bordas
- Servir com arroz, salada verde e torradas ou pão fresco
