Moqueca capixaba com banana da terra
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 8 postas de cação dourado ou badejo
- 5 tomates maduros cortados em cubos
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 maços de cebolinha
- 2 maços de coentro
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de colorau
- Suco de 1 limão
- 2 bananas da terra maduras cortadas em rodelas grandes
- Deixe o peixe de molho no limão
- Doure a cebola com o azeite e o colorau, depois coloque o tomate, a cebolinha e o coentro e o sal
- Tampe a panela e deixe o tomate soltar um pouco de água
- Lave o peixe e coloque na panela, coloque o peixe por baixo dos temperos, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos
- Coloque as bananas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos, ou até que fiquem bem macias
- Se quiser fazer o pirão, tire o excesso de caldo da moqueca e coloque em uma panela à parte
- Adicione 1 xícara de água, um pouco de sal e dissolva umas 5 colheres de sopa de farinha com um pouco de água, misture no caldo até engrossar, sirva quente
