Quiche de carne de soja
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara de água
- 2 ovos
- 1 lata de creme de leite, pode ser light
- Sal a gosto
- 2 xícaras de proteína texturizada de soja (PTS)
- 1 cebola
- 2 tomates
- Orégano a gosto
- Cominho a gosto
- Shoyu
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de chá de água quente
Massa:
- Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa
- Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea
- Forre um tabuleiro quadrado com essa massa
- Deixe a soja de molho em 4 xícaras de chá de água quente com 2 colheres de sopa de shoyu por 30 minutos
- Escorra bem
- Em uma panela coloque as 2 colheres de sopa de azeite, os alhos amassados e a cebola picadinha, deixe dourar
- Acrescente a soja, os tomates picadinhos, o orégano, o cominho e 2 colheres de sopa de shoyu, mexa bem, acrescente um pouco de água e deixa cozinhar por 20 minutos
- Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete
- Misture o creme de leite e sal a gosto
- Coloque a mistura sobre a massa da forma
- Distribua sobre o recheio a carne de soja sem o caldo, faça que esses ingredientes fiquem cobertos pelo recheio
- Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
