Frango Jambalaia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 Kg de filé de frango cortado em cubos
- Azeite (a gosto)
- 200 g de cebola picada
- 300 g de pimentão verde cortado em cubos
- 4 colheres (chá) de salsa
- Alho picado a gosto
- 2 linguiças calabresa defumada picadas
- 4 folha de louro
- 1 colheres (chá) de pimenta em pó
- 3 colheres (chá) de tomilho
- 2 copos de arroz cru
- 1 caldo de galinha dissolvido em 4 copos de água
- Em uma panela grande aquecer o azeite em fogo alto
- Adicionar o frango e fritar até dourar
- Retirar o frango com uma escumadeira e reservar
- Abaixar o fogo para médio
- Adicionar a cebola, o alho, o pimentão e a salsa até ficarem bem macios
- Acrescentar a linguiça, as folhas de louro, a pimenta, o tomilho e fritar por mais uns 5 minutos
- Juntar o arroz, misturar bem e acrescentar o caldo de galinha
- Juntar o frango e pressionar os pedaços para que afundem no líquido
- Quando ferver abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar mexendo de vez em quando por cerca de 20 minutos ou até todo o líquido ter sido absorvido e o arroz ficar macio e cozido
