Yakissoba
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 400 g de alcatra ou filé mignom em bifinhos finos
- 1 peito de frango desossado cortado em bifinhos finos
- 800 g de verduras (brócolis, couve-flor, cenoura, acelga, repolho e pimentão)
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- 250 g de cogumelos frescos (pode ser shitake)
- 1 pacote de macarrão para yakissoba
- 1 ½ xícaras (chá) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de água com 1 colher (sobremesa) de amido (maizena)
- Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho, depois o frango e a carne em pedaços (separadamente)
- Retire-os do fogo e reserve
- Na mesma frigideira refogue a cebola
- Acrescente o frango e a carne reservados, o sal, os cogumelos, as verduras e os legumes, junte a água com o amido dissolvido, o macarrão cozido, o molho de soja com a maizena diluída, e o óleo de gergelim
- Misture bem até começar a ferver e o caldo engrossar
