Carreteiro de costela na cerveja
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 15 costelas cortadas finas (1,5 cm largura-importante) com osso
- 3 xícaras de cha de arroz
- Sal
- Azeite
- 1 lata de cerveja
- 1 cebola picada
- Tempero a gosto
- 1 chaleira de água fervente
- Salsa a gosto
- Em uma panela grande, coloque 4 colheres de chá de azeite
- Quando aquecer o azeite, coloque os pedaços de costela e frite-os
- Coloque a cebola e frite-a até dourar
- Coloque o arroz e frite-o (sempre mexendo), até os grãos ficarem brancos (importatnte para ficar soltinho)
- Acrescente a agua fervente até cobrir todos os ingredientes
- Tempere a gosto, sempre experimentando a agua para não salgar
- Após completar o tempero, acrescente a cerveja, que pode ser preta, se quiser dar uma cor ao prato
- Quando a agua estiver secando, experimente alguns grãos de arroz
- Se estiver cozido, espalhe a salsa
- Caso contrário, acrescente mais agua, repetindo até que o arroz cozinhe
- Ao servir, se desejar, coloque azeite de oliva no prato e polvilhe com queijo ralado
