Polenta recheada diferente
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 copos (americano) de fubá
- 2 e 1/2 litros de água
- 1 copo de requeijão 200 g
- 4 tomates inteiros
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de alho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Temperos verdes a gosto
- Sal a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 300 g de queijo mussarela
- 300 g de apresuntado
- No fogo coloque a água em uma panela juntamente com o fubá e o caldo de galinha
- Mexer até engrossar e levantar fervura
- Tampe parcialmente e abaixe o fogo, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando
- Vamos ao molho, cozinhe as coxas e sobrecoxas com sal a gosto, depois de cozidos retire os ossos e desfie
- Em uma panela aqueça o óleo, junte o alho a cebola até dourar, acrescente o frango, o tomate picado em cubos e os temperos verdes, sal a gosto
- Deixe refogar até o molho ficar consistente desligue o fogo e acrescente o requeijão e misture
- Em uma forma refratária despeje metade da polenta pronta e em seguida, espalhe o apresuntado e a mussarela, acrescente o restante da polenta e por último o molho
- Leve em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar
- Sirva como prato principal
