Creme de inhame com músculo
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 1 kg de músculo
- 1 e ½ kg de inhame
- 5 dentes de alho
- 3 tabletes de caldo de carne knorr
- 1 colher de sopa de manjericão moído
- 1 tablete de caldo de galinha
- Alho cebola e salsinha
- 1 colher de chá de colorau
- Sal, pimenta e cominho a gosto
- Corte o músculo em pedacinhos, tempere com pimenta, cominho e sal
- Descasque os inhames e separe
- Em uma panela de pressão, doure bem o alho, junte o músculo e deixe a carne dourar bem
- Acrescente todos os caldos knorr, até fique um caldo bem grosso
- Junte o inhame o manjericão e cozinhe na panela de pressão durante 35 minutos
- Abra a panela e separe o inhame para amassá-lo em um espremedor de batatas
- Junte o inhame já amassado ao caldo do músculo e misture com um pouco de água a gosto, até que fique um creme
- Deixe ferver durante 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado por cima
