Escondidinho de carne moída
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 800 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xicara de cha de cheiro verde
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Coentro a gosto
- 2 kg de mandioca espremida e cozida
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada a gosto
- 100 g de queijo mussarela ralada
- Frite bem a carne no óleo em uma panela, acrescente o alho e frite bem
- Junte cebola e refogue até ficar transparente
- Adicione os tomates e tempere a gosto
- Frite até secar a água
- Tire do fogo e coloque o cheiro verde o coentro picados
- Misture bem e despeje num refratário
- Esprema as mandiocas cozidas ainda quentes, junte o leite, a margarina, os temperos
- e misture bem
- Cubra o refogado com o purê de mandioca, polvilhe a mussarela ralada e leve ao fogo médio por 30 minutos, ou até a mussarela derreter
