Quibe na bandeja
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
183 MIN
- Votos
0
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- 500 g de trigo para kibe
- 500 g de carne moída de 1ª
- 5 fatias de pão de forma
- 200 ml de leite frio
- 300 ml de água morna
- 300 g de queijo mussarela
- 250 g de presunto
- Azeitonas preta
- Salsa
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã a gosto
- Em uma tigela coloque o trigo para quibe e cubra-o com a água morna, deixe descansar por mais ou menos 2 horas
- Após descansar,escorra todo o excesso da água com a ajuda de uma pano limpo, misture ao trigo a carne moída, o hortelã, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino
- Misture tudo com as mãos e reserve
- Em uma tigela coloque o leite e o pão de forma sem a casca e deixe por mais ou menos 3 minutos
- Retire o excesso do leite e acrescente aos poucos o pão de forma ao quibe, misturando sempre com as mãos
- Unte uma forma retangular e monte o quibe, alternando com uma camada de massa e uma camada de queijo e presunto, comece com uma camada de massa e termine com a massa também
- Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte em quadrados de aproximadamente 10 cm
- Faça canudos com algumas fatias de mussarela e com a ajuda de um palito de dente fixe-os nas porções do quibe, finalize a decoração com as azeitonas pretas
