Paella rápida
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
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- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho cortar em rodelas, para decorar
- 1 cebola picada
- 300 g de peito de frango (cortados em cubos)
- 300 g de lulas(em aneis), limpas e sem pele
- 400 g de camarão médio
- Suco de 1 limão
- 6 camarões grandes (para decorar)
- 2 xícaras (chá) de ervilha congelada
- 1 colheres (sopa) de açafrão
- 1 colher ( sopa) tablete de caldo de carne
- 1 colher (sopa) vinagre branco
- 250 g de arroz lavado e escorrido
- 1/2 litro de água fervente
- Sal, pimenta-do-reino branca a gosto
- Lave os camarões e as lulas, tempere com o suco de limão, sal e a pimenta (reserve)
- Tempere o peito de frango com vinagre e meio tablete de caldo
- Deixe tomar gosto por pelo menos 20 minutos
- Em uma penela aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho, os pimentões picados
- Adicione ao refogado o peito de frango, o arroz, os camarões e as lulas, mexendo, para não grudar, deixe fritar um pouco
- Coloque o Caldo de carne restante dissolvido na água fervente, o açafrão e o sal
- Por último acrescente as ervilhas congeladas, misture com cuidado
- Decore com os pimentões vermelhos e os camarões grandes
- Abaixe o fogo e cozinhe o arroz em panela semi-tampada por 15 minutos
- Sirva a seguir
