Acapulco surpresa
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 300 g de filé
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 50 g de queijo ralado
- Sal temperado
- 150 g de presunto
- 150 g de queijo coalho
- 300 g de espaguete
- 150 g de farinha de trigo
- 150 g de farinha de rosca
- 500 ml de óleo
- 2 ovos
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas médias
- 3 colheres de azeite
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 250 ml de molho pronto de tomate com manjericão
- 250 ml de molho branco pronto
- Abra o filé bem fino, bater com um batedor
- Tempere com o sal, empane um dos lados com farinha de trigo, depois no ovo batido lingeiramente e por último na farinha de rosca
- No lado que não está empanado coloque o queijo coalho e o presunto
- Enrole e prenda no final com alguns palitos de dente
- Aqueça o óleo, frite e reserve
- Cozinhe o espaguete no ponto al dente
- Corte o alho e a cebola bem miudinhos
- Em uma frigideira aqueça o azeite, coloque primeiro o alho, em seguida a cebola, junte o molho de tomate pronto e em seguida o espaguete
- Em 3 pratos, coloque no centro uma porção de espaguete
- Corte o filé em rodelas de 1 cm de espessura, coloque as rodelas ao redor do espaguete com queijo mussarela fatiado
- Coloque sobre o queijo o molho branco e um pouco de queijo ralado por cima
- Leve ao forno ou micro-ondas até derreter o queijo
- Decore a gosto e sirva em seguida
