Varenik
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de feremento em pó
- 1 pitada de sal
- Cerca de 100 ml de água morna
- 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
- 2 cebolas grandes picadas
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 4 colheres de azeite
Massa:
- Misture todos os ingredientes e abra a massa na espessura fina, tendo cuidado para não rasgar
- Refogue a cebola e pimenta do reino no azeite, quando esta ficar bem dourada
- Coloque o bicarbonato, mexa e coloque as batatas amassadas, misture bem e estará pronto
- Abra a massa em superfície enfarinhada, recheie com a batata, corte e feche como se fossem pastéis, no tamanho médio
- Coloque água para ferver com sal e 1 fio de azeite, quando levantar fervura coloque os pastéis aos poucos, conforme subir retire-os e arrume em pirex untado de azeite
- Faça um molho de sua preferência, jogue por cima, coloque queijo ralado e sirva como acompanhamento de carne assada ou frango ensopado
