Escondidinho de carne moída e mandioquinha salsa

Bárbara Laura Raimundo Santos 06 Jun 2018 às 21h57 Comentarios

Para começar, mandioquinha descascada na panela com água e sal por uns 40 minutos até amaciar
Na panela com óleo, ela refoga a cebola e o alho até dourar
Só depois ela coloca a carne
Com a carne bem cozida,acrescente o molho de tomate e ajusta o sal
Está pronto
Agora, de volta a mandioquinha
Com ela já cozida e ainda bem quente, passe na peneira para fazer um purê e ela vai para a panela, junto com a manteiga
E, em seguida, coloque o leite
É importante não deixar o purê ferver porque ele perde a textura dele, ele desaba
Com o purê bem lisinho, despeje o creme de leite aos poucos
Você também pode enriquecer com 2 colheres de requeijão mais firme
Para a montagem,coloque uma base de purê em cumbucas, a carne no meio e outra camada de purê
Por cima, o queijo ralado e forno médio 20 minutos ate dourar