Paella fácil
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 a 3 estigmas de açafrão espanhol
- 1 kg de pintado ou jaú cortado em cubos
- 250 g de vôngole aferventados
- 250 g de mexilhões aferventados
- 250 g de polvo em rodelas aferventados
- 1 kg de camarões sem casca aferventados
- 15 unidades de camarão pistolão com casca
- 1 xícara de chá de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 500 g de arroz arbóreo
- Sal a gosto
- Ferva 1 copo de água, apague o fogo e coloque os estigmas de açafrão para macerar
- No disco ou panela coloque o azeite e a margarina e refogue rapidamente os camarões pistolão e reserve-os
- Refogue também o pintado e reserve, em seguida refogue a cebola
- o tomate e o pimentão verde, quando murchar um pouco coloque o milho verde, o molho de pimenta e o sal, tampe por alguns instantes
- Coloque o restante dos ingredientes menos o camarão pistolão e o pimentão vermelho, misture o arroz arbório também
- Enfeite com os camarões grandes e o pimentão em tiras alternando-os lado a lado, coloque a água com o açafrão e complete com água morna até cobrir
- Tampe e cozinhe até o arroz ficar no ponto
