Panqueca da Gabi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de café de fermento em pó quimíco
- 1 colher de café de sal
- 500 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola media picadinha
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 tomate
- Sal
- Pimenta
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de margarina
- 1 caldo de galinha
- 1 pitada de nós moscada
- 1/2 cebola ralada
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Massa:
- Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por uns 2 minutos
- A massa não deverá ficar muito grossa, caso isso aconteça adicione um pouco de leite
- Doure a cebola, acrescente a carne moida, deixe ela fritar bem
- Depois adicione a batata e o tomate cortados em pequenos cubos e a cenoura ralada
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Mexa bem e cozinhe com a panela tampada por uns 15 minutos
- Depois de pronto recheie as panquecas
- Doure a cebola na margarina, acrescente o leite, o caldo de galinha, a nozmoscada e deixe ferver
- Quando levantar fervura acrescente o amido de milho diluido em água e mexa até engrossar
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e jogue por cima das panquecas
- Se preferir coloque um pouco de cheiro verde
- Em um refratario coloque as panquecas lado a lado, e jogue o molho branco por cima, se preferir polvilhe com queijo ralado
- Leve ao forno por 20 minutos
