Lasanha de berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 500 g de berinjelas médias descascadas em cubos
- 500 g de mussarela
- 500 g de presunto
- 4 tomates em cubos
- 1/2 cebola em rodelas finas
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1/2 pimentão em cubos
- Cheiro verde a gosto
- 3 colheres de azeite
- Em uma panela em fogo médio coloque refogue com o azeite, o alho e a cebola
- Espere dourar e acrescente a berinjela
- Mexa até a berimjela murchar e acrescente o tomate, pimentão, caldo de galinha e o sal
- Mexa até todos os ingredientes estarem cozidos
- Logo em seguida acrescente o cheiro verde e reserve
- Em uma refratária coloque uma camada de berinjela refogada, e em seguida uma camada com o presunto e a mussarela
- Siga em camadas até terminar os ingredientes
- Leve ao forno médio até derreter a mussarela e sirva em seguida
