Risoto de mexilhão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 250 g de arroz
- 500 g de mexilhão descascado e limpo
- 2 cenouras raspadas e picadas bem pequenas
- 1 molhe de coentro
- Alho, sal, e pimenta a gosto
- 1/2 banda de limão
- Óleo ou azeite para refogar o alho
- Coloque o óleo ou azeite em uma panela com o alho e a cenoura picada pequena e refogue
- Coloque o arroz e continue a refogar, depois de bem refogado acrescente água fervendo como no arroz tradicional
- Acrescente o mexilhão já limpo e descascado, acrescente o coentro picadinho, sal, e pimenta a gosto
- Esprema a meia banda de limão na água do arroz, deixe cozinhar e está pronto para servir
- O tempo de preparo é o mesmo para o arroz tradicional, é uma receita facíl e fica muito gostoso, a dica é servir com salada de alface e tomate temperada com shoyu
