Frango Arrumadinho por Daiane
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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- 1 peito de frando desfiado
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência aquele que sobrou)
- 1/2 kg de mandioquinha ou 3 batatas médias
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de chá de colorau ou tepero pronto vermelho
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de molho de tomate
- 1 pitada de pimenta do reino
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Queijo mussarela (opicional)
- Batata palha (opicional)
- Cozinhe o peito de frango com 1 dente de alho, a pimenta-do-reino e sal
- Enquanto isso, descasque e corte em cubos a mandioquinha ou as batatas e leve ao fogo para cozinhar com sal
- Quando cozidas, esprema-as e faça um purê, juntando a manteiga e metade do caldo de galinha disolvido no leite, desligue o fogo e misture metade do creme de leite
- Com o frango ainda quente, desfie-o com o auxílio de dois garfo
- Refogue o frango com a cebola, o restante do alho, o colorau e a outra metade do caldo de galinha esmigalhado
- Agora junte o cheiro verde bem picadinho a gosto e o molho de tomate e o restante do creme de leite
- Em um refratário grande, distribua o arroz, depois todo o frango e por último o purê
- Sirva em seguida
