Achadinho de carne moída da Sônia
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Achadinho:
- 800 g aproximadamente de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 colher de margarina
- 1 tomate picado sem semente
- 1 cebola moida
- 1/2 de pimentões vermelhos e verdes cortados em tiras
- Sal a gosto
- 250 g de queijo mussarela fatiado
- 2 xícaras de batata palha para polvilhar
- 4 batatas inglesas grandes sem casca
- 2 copo de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de margarina
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
Purê:
- Cozinhe as 4 batatas, amasse e reserve em um prato
- Em 1panela, coloque as duas colheres de margarina, o tablete de caldo de galinha e deixe dissolver
- Após a dissolver o caldo de galinha na margarina, despeje as batatas amassadas, e misture
- Logo em seguida, coloque os dois copos de leite, mexa
- Tire o purê do fogo, coloque em um prato espere esfriar um pouco e despeje a gema de ovo, mexa, coloque sal a gosto, e o purê está pronto
- Em uma panela, coloque a margarina, os dentes de alho amassados, o tomate picado e a cebola, deixe fritar por bem pouco tempo, mais ou menos 3 minutos
- Em seguida despeje os 800 g de carne moida, deixe ela fritar um pouco
- Coloque os pimentões fatiados, não deixe que os pimentões murchem, por isso, tampar a panela nem pensar
- Quando a carne estiver fritinha, depois de mais ou menos uns 15 minutos, reserve-a ela em um prato e vá para a montagem do seu "achadinho"
- Em um pirex fundo e quadrado, despeje um pouco do purê, fazendo com que o fundo fique totalmente coberto por ele
- Em seguida, coloque a carne moida refogada por cima do purê de batatas
- Por cima da carne moida, coloque o restante do purê que sobrou
- Em cima do purê, coloque as fatias de queijo mussarela
- Logo em seguida, despeje as duas xicaras de batata palha, polvilhando por cima do queijo
- Terminado isto, leve ao forno por volta de meia hora, logo após este tempo, é só servir
