Torta de Bacalhau
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 250 g de gordura hodrogenada
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- 250 g de bacalhau desfiado
- 1 cebola picada
- 5 colheres sopa de creme de leite
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 3 batatas grandes semi cozidas
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
- 1 litro de leite
- Em uma mesa coloque a farinha de trigo e forme um monte
- Depois abra um buraco ao centro e coloque a gordura, manteiga, gemas, sal e misture bem até ficar ligado
- Amasse bem sem sovar divida a massa forre uma forma de torta e reserve a outra parte para cobertura
- Deixe o bacalhau de molho por 20 minutos, depois escorra a água e passe várias vezes na água
- Coloque na panela cubra com água e deixe ferver por 2 minutos
- Retire, escorra a água
- Despeje o leite sobre o bacalhau e leve ao fogo novamente, deixe ferver até secar o leite
- Assim que tiver seco coloque na forma preparada, por cima distribua as batatas
- Salpique sal, misture a farinha de trigo com o creme de leite, misture bem e despeje sobre as batatas
- Cubra com o reatante da massa pincele com uma gema de ovo com um pouco de manteiga
- Leve ao forno por 35 minutos ou até ficar bem douradinha
- Retire e sirva
