Quiche de Frango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de água gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola media ralada
- 3 dentes de alho amassado
- 2 colheres de curry
- 1 copo de iogurte natural
- 1 lata de creme de leite
- Orégano a gosto
- Azeite
- Maisena dissolvida no leite para engrossar - média de 1 copo de leite com 2 colheres de chá de maisena
Massa:
- Misture a farinha de trigo e a manteiga aos poucos, depois acrescente o ovo e a água gelada e por último o sal
- Amasse bem até conseguir uma mistura homogênea e firme
- Coloque em uma vasilha de plástico e cubra com pano para não ressecar e deixe em média 30 minutos na geladeira
- Doure a cebola e o alho com um pouco de azeite, misture o frango, o curry, o orégano, até distribuir todos os ingredientes
- Acrescente o iogurte e o creme de leite, depois vá acrescente o leite dissolvido com a maisena para ficar um creme espesso
- Observe que ficará pastoso, porém mais seco
- Depois de deixar a massa descansar na geladeira
- Unte uma forma com manteiga (25 cm de diâmetro - preferencialmente as que soltam fundo)
- Passe farinha de trigo nas mãos e abra a massa em toda forma no fundo e laterais
- Após abrir toda a massa na forma, fure a massa com um garfo em toda extensão e coloque o recheio distribuindo uniforme na forma
- Leve ao forno aquecido (média de 180º) e deixe assar em media de 30 minutos
- Desenforme e sirva
