Bifum com shimeji, beringela e brócolis
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 50 a 100 g de bifum ou macarrão cabelo de anjo
- 1 berinjela pequena em cubinhos
- 100 g de shimeji
- 1/2 cebola média em cubinhos
- 2 xícaras de brócolis picados
- 1 colher de óleo de soja, azeite ou manteiga
- Molho shoyu a gosto
- Refogue a cebola na gordura
- Quando estiver dourada acrescente a berinjela e refogue até murchar um pouco
- Nesse momento acrescente o brócolis, o shimeji e o shoyu
- Se necessário coloque algumas colheres de água, para não secar
- Quando o shimeji estiver macio, acrescente 1 copo de água ou caldo de legumes (pode ser a água que sobrou de cozinhar legumes)
- Prove e acerte o sal se necessário
- Acrescente o bifum ou o macarrão e cozinhe até ficar macio e a água secar um pouco
- Se tiver pouca água, acrescente um pouco
- Sirva quentinho
