Frango com polenta mole com frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- Caldo de galinha quantidade necessária
- 50 g de manteiga
- 200 g de farinha de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 coxas com sobrecoxa de frango
- 4 echalotes
- 2 batatas
- 2 cabeças de alhos
Polenta:
- Ferva caldo de galinha, adicione açafrão, sal e pimenta-do-reino
- Incorpore a farinha de milho e cozinhe 3 minutos, misturando para formar a polenta
- Aqueça óleo em uma frigideira e doure os 4 coxa e sobrecoxa de frango do lado da pele
- Sem virar coloque no forno alto (cerca de 220°),
- Com 4 echalotes inteiras e 2 batatas cortadas em 4, duas cabeças de alho inteiras com pequenos cortes na ponta dos dentes passe um pouco de azeite na pontas dos dentes de alho cortadas
- Sirva em um prato a polenta e por cima a coxa ou a sobrecoxa e por cima alguns dentes de alhos descascados
