Omeletão de Nirá com Cenoura
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
7
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- 3 ovos (grandes)
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de Nirá picado (cebolinha japonesa)
- 2 colheres de cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Em uma frigideira média (antiaderente) refogue na manteiga a cebola, a cenoura e o nirá por 5 minutos
- Reserve
- Separadamente, bata muito bem os ovos, leite, farinha de trigo, fermento e sal
- Assim que estiver bem batido (de preferencia num processador de alimentos), misture o refogado e mexa para que fique homogêneo
- Aqueça a frigideira novamente (aproveite a mesma frigideira do refogado) e despeje a mistura
- Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira tampada
- Após 10 minutos aproximandamente, vire o Omeletão para dourar ambos os lados
