Filé mignon com pêssego
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
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- 500 g de filé mignon cortado em tiras finas
- Sal, pimenta do reino, coentro a gosto
- 3 colheres sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho bem amassado
- Salsinha a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 cebola ralada
- 2 colheres sopa de óleo
- 3 pêssegos maduros
- 1 pimentão verde bem picado
- 1 pimentão vermelho bem picado
- 2 xícaras de chá de água
- Tempere a carne com o molho de soja, suco do limão, coentro, pimenta e o sal, misture bem
- Deixe neste tempero por 10 minutos
- Pique os legumes e o pêssego e reserve
- Em uma panela coloque o óleo e acrescente o alho e junte os pimentões, a carne juntamente com o molho e refoque bem
- A seguir acrescente a água e deixe cozinhar bem até reduzir a água, quando a carne estiver cozida coloque o pêssego e deixe mais 1 minuto no fogo, corrija o sal
- Salpique a salsinha mexer um pouco, retire e sirva
